Děláme ji všechno sami Liz Wright.

Podrobný popis

Chcete si pěstovat pár kousků zeleniny, nebo si rovnou koupit živé prase a odstěhovat se na venkov? Tento neocenitelný průvodce vás provede každým úskalím snahy o soběstačnost. Najdete v něm praktické informace, rady odborníků i zkušenosti z praktického života.
Nepostradatelná kniha pro každého, kdo chce učinit další krok k šetrnému a udržitelnému využívání zemědělské půdy.

■ Chovejte vlastní domácí zvířata: Rady expertů, jak si vybrat a chovat slepice, kachny, husy, vepře, kozy, ovce, krávy, včely a další.
■ Pěstujte vlastní ovoce a zeleninu: Podrobné pokyny a tipy, jak pěstovat více než 100 druhů zeleniny, ovoce a bylinek.
■ Potraviny z přírody: Naučte se nacházet a využívat zdroje potravy v divoké přírodě, s praktickým kalendářem a atlasem druhů.
■ Od úrody do kuchyně: Naučte se připravovat a uchovávat potravu. Rady pro sušení, mrazení, konzervování, zavařování, vaření, dušení, základy porcování masa a výrobu vlastního másla, chleba, jogurtů a sýrů.
■ Proměňte svůj domov v soběstačný: Informace o ekologickém stavitelství, recyklování a tradičních řemeslech, jako je tkaní, pletení, barvení, výroba svící a vydělávání kůží.